Du må ikke vaske dine kirsebær eller fjerne deres stilke før køle dem; fugt kan skade frugten, så kun vaske dem kort før du bruger dem. Pak dine kirsebær i en lufttæt beholder, og pas på ikke at presse dem i alt for stramt, og derefter sætte dem i dit køleskab. De vil holde sig frisk i 4 til 7 dage.
Frysning Kirsebær

Frosne kirsebær vil forblive godt i op til et år. Der er to forskellige måder at fryse kirsebær. At fryse kirsebær hele, lægge dem ud enkeltvis på en bageplade med deres stilke stadig sidder og placere dem i fryseren. Når de er frosne, pakke dem i en plasticpose eller beholder og holde dem frosne. Alternativt kan du fjerne stilke og gruber før frysning, så pak dine kirsebær med en blanding af sukker og vand; andelen af ​​sukker til vand vil afhænge af, hvordan tærte dine kirsebær er.