Som ferskner modnes, de ændrer farve. Den karakteristiske pink eller rød blush af en fersken er ikke et tegn på modenhed, men; den virkelige indikator er baggrunden eller & quot; jorden & quot; farve. Kig efter ferskner med en gul grundfarve. Hvis jorden farven er stadig grønlig, fersken ikke er helt moden endnu.

En anden måde at få øje på modenhed er at give fersken en sniffe. Jo stærkere frugt aroma, den riper fersken.
Dømme efter Texture

Blødhed er endnu et tegn på modenhed. Afhente fersken, holder den med puder af dine fingre, og give det en meget blid squeeze. Hvis frugten er fast, er det ikke modne endnu. Hvis det føles blødt og giver under pres, det er moden. Hvis hånden trykker meget let ind i kødet, kan det være overmodne. Må ikke smide det ud, men; kan du stadig bruge overmodne ferskner til syltetøj eller andre opskrifter, selvom du måske ikke ønsker at bide i én.
Hurtigere modningsprocessen

Hvis du har nogle umodne ferskner , kan du hjælpe dem modnes hurtigt ved at opbevare dem korrekt. Lad frugten en kontra ved stuetemperatur; Hvis du har plads, arrangere dem, så de ikke er rører hinanden. Når ferskner er modne, kan du spise dem med det samme eller opbevares i køleskab dem; ikke køleskab dem, før de er modne, men eller de vil stå fast.