Sådan lage næsten alt

Chancerne er din bedstemor på dåse og syltede fødevarer at gemme den til vinteren. Du har måske endda smagt syltede ferskner og alles havde syltede agurker, men næsten alle fødevarer kan syltede, konserverede og nød enten i dag eller i mange måneder nede ad vejen.
Hvad du har brug
sylteglas
Large gryde til kogning krukkerne
Grundlæggende bejdsning base af 1 del sukker, 2 dele hvid eddike og 3 dele vand
Producere at lage
Sådan lage

1. Forbered bejdsning krukker. Bruge rene krukker som er blevet steriliseret i kogende vand. Hold krukker varm, indtil du bruger dem. Altid fylde krukken, forlader 1/2 inch head space. Altid opvarme jar låg og bands i varmt vand, men ikke koge lågene.
   

2. Kog bejdsning basen, indtil sukkeret er opløst. Hvis du bruger almindelig salt tilsat jod i for netop din mad, vil bejdsning løsning vende uklar. Brug bejdsning eller kosher salt.
   

3. Sæt den varme mad i krukken og dæk med varmt saltvand.
   

4. Sørg for ingen mad er på kanten af ​​krukken eller tætningskanten af ​​dækslet. Tør forsigtigt med en fugtig klud, hvis det er nødvendigt. Sæt på låget og bandet. Fordyb fuld krukke i vand og kog i 20 minutter. Sørg for at alle lågene er tætte. Hvis et låg bøjer på alle, holde maden i køleskabet og bruge med det samme.
   Hvad skal lage
   

   1. Pickle okra og grønne bønner til brug i Bloody Marys. Pickle løg og tilføje grenadine, så se løg turn fluorescerende pink fra grenadine.
      

   2. Pickle mirlitons (alligator pærer), kombinere dem med frisk citronsaft og champagne eddike i en salat af jumbo krabbekød.
      

   3. Pickle vandmelon skorpe, grønne tomater og rødløg. Glem ikke at lage ferskner og pærer for en fantastisk ferie oplevelse.
      

   4. Eksperimenter med bejdsning næsten enhver friske råvarer. En rigtig vinder, der er usædvanlig lækker er bejdsning kogt peanuts i Coca-Cola og ris eddike. Hold tænkning. Du vil finde dig kan lage næsten alt.