Hvordan kan man se Hvis Pinto bønner er forældet eller for gammel

Tørrede bønner er en traditionel dagligt syn i mange kulturer, værdsat for deres høje kvalitet protein og næsten ubegrænsede holdbarhed. Mens kød kræver en stor indsats for at bevare sikkert, bønner kræver intet mere end en smule sol og tør luft. USAID faktaark om pinto bønner siger, at ligesom andre tørrede bønner, vil de & quot; holde på ubestemt tid, hvis det opbevares på et tørt sted. & Quot; Selv bønnerne vil forblive spiselige i en længere periode, kan de lide nogle forværring tekstur eller smag. Kig efter klare advarsler tegn til at fortælle om dine bønner er forældet eller for gammel.
Instruktioner

1. Undersøg Pintos nøje for tegn på mug og fugt. Tørrede fødevarer er sikre, fordi de ikke indeholder nok ledig vand for mikroorganismer at overleve i dem. Pinto bønner er normalt en bleg-tan farve. Hvis de har mørke pletter eller marmoreret hud, eller hvis der er nogen synlig spor af mug på dem, de skal kasseres.
   

2. Lugt bønnerne, der søger efter nogen off lugte. Velholdte Pintos vil kun en mild duft af bønnerne selv. Off lugter kunne tyde støbning, skader eller ekskrementer fra skadedyr, gæring eller blot absorption af lugtgener fra lagerområdet. Hvis bønnerne har en stærk lugt, skal de kasseres.
   

3. Undersøg Pintos og deres emballage for tegn på insekt eller gnaver skader. Hvis emballagen viser tegn på at blive tygget igennem, hvis levende eller døde insekter findes i bønner, eller hvis der er nogen bønner, der synes at have været tygges, hele beholderen af ​​bønner bør kasseres.
   

4. Kog en test batch af bønner, hvis ingen af ​​de tidligere test afslører nogen åbenlyse problemer. Tørrede Pintos er bedst inden for et år af høst og vil tage længere tid at lave mad som de bliver ældre. Småkoge bønnerne møre, hvilket gør et notat af den tid, der kræves. Du skal bruge disse oplysninger til din næste batch.
   

5. Smag bønnerne for at sikre, at deres konsistens og smag er tilstrækkelige. Hvis de passerer smagen test kan Pintos bruges efter behov i din favorit opskrift.