Hvordan vælger en Perfect Peach

Juicy, saftige ferskner er bedst når venstre til at modnes i solen, så plukket fra et træ og spises på stedet. Hvis du ikke kan finde vej til en plantage for at vælge din egen, holde disse tips i tankerne, når shopping for modne ferskner.
Instruktioner

1. Shop på en landmændenes marked for den ripest og fleshiest ferskner muligt. Mest sandsynligt frugten blev håndplukket en dag eller så tidligere. Tal med landmanden om de forskellige egenskaber.
   

2. Lugte fersken. Er det perfumey og duftende?
   

3. Undersøg fersken overflade. Huden må ikke forslået på nogen måde; det skal have en blød, dunet dækning af hvide fnug; og det bør stribet med både pink og gul.
   

4. Smag både hvide og gule ferskner. De fleste siger, den spektakulære smag af hvide ferskner er, hvor det er på, men din definition af perfektion, vil afhænge af dine egne smagsløg.
   

5. Spis at udsøgte fersken, så snart du får den hjem. Eller smage ferskner hele året, ved aftapning til konserves eller chutney.