Sådan Erstat Ground Spidskommen Med anden Spice

Ground spidskommen findes i mange chili opskrifter i Nordamerika og er populær i Latinamerika, Mellemøsten, Middelhavet og indiske retter. Spidskommen er frugten af ​​en plante i persille familien og fås jorden eller i form, frø. Stødt spidskommen har en tydelig bitter smag og varm aroma skyldes dens høje indhold af olie. Hvis du ikke er en for spicy fødevarer eller styrken af ​​spidskommen karakteristiske smag, er der andre krydderier med en lignende, men svagere, smag og aroma, der kan erstattes i de fleste opskrifter.
Hvad du har brug
Kommen frø
Anis frø
Black spidskommen
Chili pulver
Instruktioner

1. Brug sort spidskommen i stedet. En simpel rettelse til spidskommen bitre smag, sort spidskommen er mindre og sødere end de mere almindelige rav og hvide sorter. Sorte spidskommen er tilgængelige hele eller formalede, og har en mere kompleks smag end andre sorter. Det er svært at erstatte sort spidskommen ud af en opskrift, da det er enestående i smag og aroma, men det gør en passende erstatning for gult eller hvidt spidskommen.
   

2. Tilføj chili pulver i stedet for spidskommen. Hvis sort spidskommen er ikke for dig, gå videre til den let-tilgængelige chili pulver. Chili pulver er tilgængelig i krydderiet midtergang af de fleste supermarkeder og er fremstillet af jorden chili peber og andre krydderier. Det tilføjer en karakteristisk krydret smag til opskrifter, uden den stærke smag eller bitterhed spidskommen. Chili pulver er en passende erstatning for spidskommen i de fleste chili opskrifter, men i nogle andre opskrifter kan give acceptable resultater
   

3. Stedfortræder kommen frø til spidskommen. Kommen frø er medlem af gulerod familie og er hjemmehørende i Europa og det vestlige Asien. Kommen indeholder lignende æteriske olier til spidskommen, men de har ikke den samme bitre smag eller stærk aroma. Hvis du bruger kommen i stedet for spidskommen, tilsæt kun halvt så meget som opskriften kræver.
   

4. Mix kommen frø med anis frø for at tilføje en lakrids smag til din opskrift. Anis frø er tæt forbundet med spidskommen og anvendes ofte i forbindelse med kommen som en erstatning for stødt spidskommen. Afprøve en bred vifte af spidskommen alternativer i din madlavning for at finde den, du bedst kan lide.