Sådan måler Krydderier

Måling ingredienser effektivt er det første skridt mod at blive en god kok. For lidt eller for meget af enhver urt eller krydderi kan ødelægge en skål. Desavouerer krydderier i en skål og ender med et gourmet-måltid synes næsten ubesværet for tv-kokke, der har masser af erfaring, at uerfarne kokke ikke og kan & quot; øje & quot; deres aromaer. Derhjemme, indtil du får erfaring, stick med afprøvede og sande måleinstrumenter og retningslinjer for at bruge dem med succes.
Hvad du har brug
Måling skeer
Dry målebægre
Smør kniv eller spatel
Lille skål
Røreskål
Funnel
Blyant
Måling skeer

1. Vælg den rigtige ske fra dit sæt baseret på Den opskrift instruktioner. En standard sæt måleskeer omfatter en spiseskefuld, en teskefuld, en 1/2 teskefuld, en 1/4 teskefuld og en 1/8 tsk. Dobbelt-tjek markeringerne på håndtaget, og sørg for du har den rigtige.
   

2. Scoop ud spice hjælp måleskeen. Hvis skeen ikke passer i krukken, hæld nogle krydderier i en lille skål og øse dem op. Niveau højen ved hjælp af en smør kniv skrabet øverst. Sætte dette i din røreskål.
   

3. Retur eventuelt overskydende krydderi til krukken forsigtigt ved hjælp af en tragt, så hætten krukken. Mål det næste element i din opskrift, efter den samme proces for andre krydderier, der er anført. Mark off hver anvendes efter du sætter det i skålen ved hjælp af et let blyant mark ingrediens (du kan slette dem senere). Dette sikrer du har alt, før blanding og madlavning.
   Hånd Måling og justeringer
   

   1. Practice hånd måling efter du arbejder med måleskeer flere opskrifter fra begyndelsen til slut. Ældre opskrift bøger kan ikke omfatte specifikke tsk eller spsk målinger. Denne praksis hjælper med den slags opskrifter.
      

   2. Tag en knivspids enhver krydderi. Det svarer til omkring 1/8 tsk, så sætte det ind i din måleske for at se, hvor tæt du kommer. Hvis opskriften kræver en streg, er det omkring 1/2 af en knivspids eller 1/16 af en teske. Gentag et par gange, indtil du har en stærk følelse af forskellen mellem en knivspids og bindestreg mellem fingrene.
      

   3. underfill en måleske bare en lille smule. Dette repræsenterer udtrykket & quot; sparsomme & quot; i en kogebog. Til sammenligning, en overdænge skefuld bunker ud over kanten af ​​skeen lidt, mounding i midten uden at falde ned. Praktisere disse to målinger flere gange. Jo mere du være meget opmærksom, jo ​​lettere bliver det.