Hvad er Grøn Peppercorns

Peppercorns er blevet brugt til at tilføje krydderi til maden i århundreder. De er blevet nævnt, siden det 1. århundrede e.Kr., da Plinius den Ældre klagede over, hvor meget de koster. Sande peberkorn kommer i tre farver sort, hvid og grøn.
Botanisk Origin

Alle sande peberkorn er bær fra Piper nigrum plante.
Sorte peberkorn

Sorte peberkorn er de meste modne bær, der er tilbage i bunker efter plukningen at gære derefter lagt til tørre. Da de tørre huden bliver sort og hårdt.
White Peppercorns

Hvide peberkorn er tilbage på planten længere. Efter de høstes de er gennemblødt at blødgøre huden. Efter huden er blødgjort det skrællet og tørret.
Green Peppercorns Salg

Grønne peberkorn høstes tidligere end hvide eller sorte peberkorn. De kan tørres eller konserveret i eddike, saltlage eller vand.
Voksende

Piper nigrum plante er hjemmehørende skovene i Tranvancore og Malabar. Piper nigrum er nu dyrkes i tropiske områder rundt om i verden.