Hvor kommer stroganoff mad fra?

Oksekød Stroganoff er en russisk ret, der opstod i det 19. århundrede. Det menes at være opkaldt efter Stroganov-familien, en fremtrædende russisk adelsfamilie. Retten er lavet med strimler af oksekød sauteret med svampe, løg og creme fraiche. Den serveres typisk over ægnudler eller ris.