Mens den pulveriserede sukker, der anvendes til at oprette din mælk og sukker glasur har en uendelig holdbarhed , ikke mælken. Mejeriprodukter, såsom mælk eller fløde kræver afkøling ved 40 grader Fahrenheit eller under for at forebygge fordærv. Selv kombineret med sukker, kan mælk ødelægge hvis venstre ved stuetemperatur i mere end to timer. Hæld glasuren i en lufttæt beholder for at holde det mod udtørring, når du gemmer den i køleskabet. Før du bruger glasuren, tage det ud og bringe det til stuetemperatur.
Lagring Varerne

Selvom mælkebaserede glasurer selv kræver køling, køling er ikke nødvendigt hvis du lade det tørre helt på bagværk. Glasuren skal forblive godt for livet af de cookies, kager eller donuts, at det bruges på. Det betyder, at glaserede donuts eller kager normalt vil vare to til tre dage i pantry, mens hårde cookies kan vare så længe som to uger. Grunden til, at disse varer ikke kræver køling er, fordi glasuren ikke længere indeholder nogen væske, meget gerne mælkepulver. Det er den flydende indhold i mælk, der fremmer væksten af ​​mug, bakterier og andre fordærvende mikroorganismer, der påvirker mejeriprodukter.
Glaze Tips

Når du blander en sukkerfri og -milk glasur, gemme det i køleskabet i en lufttæt beholder, så længe en uge. Når du sætter den til stuetemperatur, røre det og hæld det over din kage eller cookies. At blive tykkere glasuren, tilsæt ekstra pulveriserede sukker; at tynde det, skal du blot tilføje en smule mælk, indtil du når den ønskede konsistens. Lad glasur på bagværk til at tørre helt, så længe som to timer ved stuetemperatur. Hvis glasuren ikke er tør efter to timer lade det tørre i køleskabet før opbevaring af varerne, pakket ind i plastik, i et køligt, mørkt spisekammer.
At fryse eller ikke at fryse?

Mens bagværk dækket med en mælkebaseret glasur kan vare i et par dage eller uger i dit spisekammer, vil de holde længere i køleskabet eller fryseren. Den hærdede glasur på bagværk er sikkert at fryse, selv om det kan blive lidt våde og klistret, når optøet. Mens du også kan fryse glasuren selv, kan teksturen ændre sig, når det smelter, hvilket gør det uønskeligt at bruge på bagværk. For de bedste resultater, blande en glasur lige før isdannelse en friskbagt godbid.