Hvordan laver Icing til Schwarzwald kage (5 trin)

Schwarzwald kage er traditionelt tilberedt ved vekslende lag af chokolade kage med flødeskum, surkirsebær og chokolade spåner. Du kan bruge flødeskum eller piskede topping som frosting til din Schwarzwald kage, men disse toppings er ofte ikke tyk nok til at holde formen af ​​eventuelle design, du rør på kagen. En tykkere flødeskum-baserede glasur vil give den nødvendige stabilitet til at dekorere din sorte skov kage.
Hvad du har brug
stor skål
Elektrisk mixer
2 kopper tunge piskefløde
1 /4 kop konditoren sukker
1/4 kop rørsystem gel
1 tsk. klar vanille ekstrakt
Pergament taske
Udsmykning tip
Kirsebær, valgfrie
Instruktion

1. Sæt en stor skål og piskeris fra din el-mixer i fryseren, indtil disse elementer er koldt at røre ved.
   

2. Hæld 2 kopper tunge fløde og 1/4 kop flormelis i det kolde skål. Pisk blandingen med din el-mixer, og de kolde piskeris indtil bløde toppe form. Denne proces vil tage flere minutter.
   

3. Tilføj 1/4 kop rør gel og 1 tsk. klar vanille ekstrakt til prikken, når den har nået den bløde peak fase. Fortsæt med at slå blandingen lige indtil den har dannet stive toppe. Stop blande så snart du kommer til den stive peak fase; ellers kunne prikken adskille og blive klumpet.
   

4. Frost kagen straks eller opbevares i køleskab prikken til senere brug. Du bliver nødt til at holde frosted kage nedkølet for at forhindre isdannelse fra smeltende og bliver løbende.
   

5. Hæld resterende glasur i en pergament pose forsynet med en stjerne eller åben udsmykning tip. Pipe dynger af glasur på toppen af ​​kagen, og top hver bunke med et kirsebær, hvis det ønskes.