Sådan Fix Cracked Fondant på en kage

Fondant, den rullede glasur, der giver særlige lejlighed kager en glat og lysende finish tørrer hurtigt, når de udsættes for luft. Hvis en bager ikke gælder fondant korrekt, kan små revner dannes på fondant-dækket overflade af kagen. Ideelt set vil du forhindre fondant revner ved at forberede fondant ordentligt før du placerer det på kagen. Men hvis trods din bedste indsats dine fondant revner, kan du reparere den uden at skade fondant eller kagen.
Hvad du har brug
Buttercream frosting
Spatel
Afkortning
Fondant
Kagerulle
Instruktioner

1. Frost kagen med buttercream frosting før påføring af fondant. Dette hjælper fondant stick til kagen bedre og tilføjer fugt til fondant, hjælpe med at forhindre revner.
   

2. Ælt 1 eller 2 spsk. afkortning i tør fondant før rullende det ud. Dette vil hjælpe med at forhindre dannelsen af ​​revner.
   

3. Spred et tyndt lag afkortning på overfladen af ​​fondant, efter at rulle den ud, og før den placeres på kagen. Dette vil belægge bunden af ​​fondant og hjælpe med at forhindre revner.
   

4. For at løse revner, der har dannet efter anvendelse fondant til kagen, pels fingrene med afkortning. Skubbe de to kanter af revnen sammen. Gnid fingrene blidt i en cirkulær bevægelse på fondant omkring revnen. Den afkortning vil blødgøre fondant og forme det sammen igen på tværs af revnen.