Sådan at bage store kager (6 trin)

Madlavning store kager er anderledes end madlavning mindre kager. Hver række på en stor kage er typisk fremstillet af to, 2-inch tykke lag af kage. Kogetiden for en stor kage varierer med størrelsen af ​​gryden anvendes. Du kan lave mad op til 16-tommer kage pander i de fleste ovne. Hvis ovnen er lille, kontrollere størrelsen af ​​gryden før tid for at være sikker på døren kan lukke med panden i ovnen. Hvis dette er din første gang at lave en stor kage, planlægger at gøre et forsøg kage før tid for at forhindre, at en sidste-minut katastrofe.
Hvad du har brug
2-inch dybe kage pander
Cake dej
pergamentpapir
vegetabilsk olie spray
Målebæger
Wire køling stativer
Instruktioner

1. Placer et ark pergament papir i bunden af ​​hver kage pan. Spray toppen af ​​papiret og siderne af panden med madlavning spray at forberede pander til bagning. Varm ovnen til 325 grader Fahrenheit for de bedste resultater. Højere temperaturer vil kokken mindre jævnt og gøre kagen for afrundede.
   

2. Brug 9 kopper dej til en 12-tommer runde kage, 12 kopper for en 14-tommer kage og 16 pokaler til en 16-tommers kage. For store ark kager, anvende 9 kopper dej til en 16-tommer med 11-tommer kage og 14 kopper for en 18-tommer med 12-tommer kage.
   

3. Fyld kage pander med den korrekte mængde dej og trykke dem forsigtigt på disken for at fjerne luftbobler og endda niveauet af dejen.
   

4. Bag kagerne en ad gangen i ovnen, som er tilføjet på center rack. Luftcirkulation er vigtigt at hjælpe de kager bage jævnt.
   

5. Kog kagerne baseret på størrelsen og mængden af ​​dej. Kog 12-tommer runde kager i 50 minutter, 14-tommer kager til 55 minutter og 16-tommer kager i 60 minutter. Kog ark kager baseret på størrelse samt. Kog 16-tommer med 11-tommer kager til 30 minutter, og 18-tommer med 12-tommer kager i 40 minutter. Kagerne kan have brug for mere tid. Fjern kager ud af ovnen, når de er svampet i midten og begynde at komme væk fra siderne.
   

6. Køl kagerne i 15 minutter på wire køling stativer før du flytter til fryseren til forberede glasur.