Hvordan laver hjemmelavet Gumpaste For kage udsmykning

Gumpaste er et formbart, spiselig ler til at lave realistiske modeller af elementer, såsom blomster og blade, med til at dekorere en kage eller cupcakes. Det bruges ofte i kage dekoration, fordi det kan rulles ud tyndere end fondant, som giver dig mulighed for at forme det mere forsigtigt end du kan fondant. Imidlertid er det stadig bevarer en smule fleksibilitet modsætning til en anden spiselig ler, pastillage, således at det er mindre tilbøjelige til at bryde. Dens vigtig ingrediens kan være svært at finde, men du bør være i stand til at lokalisere sin syntetisk version på håndværk butikker.
Hvad du har brug
3 kopper pulveriseret eller flormelis, plus ekstra til æltning
1 spsk . tragacanthgummi, Gum Tex eller tylose pulver
1 spsk. flydende glucose
1 pakke unflavored gelatine
Stor skål
Blanding skeen
Instruktioner

1. Hæld 4 spsk. lunkent vand ind i din røreskål og opløs pakken af ​​gelatine i den.
   

2. Rør glukose ind i gelatine og vand blanding. Hvis rummet du arbejder i er cool, at mikrobølge glukose i 20 til 30 sekunder løsne det. Rør i glukose, indtil du har en ensartet blanding.
   

3. Tilføj i tragacanthgummi, Gum Tex eller tylose pulver. Derefter røre i sukker, 1 kop ad gangen, indtil du har en blød og klistret dej.
   

4. Læg dejen i en genlukkelig plasticpose og forsegle det, forsøger at skubbe sig ud som meget luft som muligt. Lad sidde natten over.
   

5. Ælt lidt af pulveriseret sukker i din dej til at stivne, hvis det er for dig at arbejde med for blød eller klæbrig. Rul det ud tynd og bruge cookie cutters eller kage værktøjer til at skabe dine dekorationer.