Hvordan man laver en hjemmelavet Pound Cake

Pound kage, med sin rige, fugtig og smøragtig smag, er en favorit af mange. En hjemmelavet pund kage bare blæser væk konkurrence, når det kommer til at sammenligne det med en kage mix fra en boks. Denne kage er dette navn, fordi dens oprindelige formulering krævede et pund smør, et pund mel, et pund sukker og et pund af æg. De fleste gentagelser af en moderne pund kage har forskellige proportioner, men udsøgte tætte og fløjlsagtig konsistens stadig den samme, takket være den måde kagen blandes sammen.
Hvad du har brug
1 1/2 kop smør
3 kopper sukker, plus mere til at drysse
6 æg
1 kop selvhævende mel
2 kopper hvedemel
1 kop mælk
1 tsk. vanilje
kage pan
Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 325 grader. Smør din kage gryde og drys lidt sukker i gryden, indtil den er helt dækket.
   

2. Creme smør og sukker sammen ved at slå dem i mindst fem minutter. Pisk indtil blandingen er glat og fri for klumper.
   

3. Tilsæt langsomt æggene et ad gangen. Pisk indtil æggene er helt indarbejdet.
   

4. Tilsæt mel 1/2 kop ad gangen, og tilsæt langsomt mælken, mens du tilsæt mel.
   

5. Tilsæt vanille. Slå indtil indarbejdet.
   

6. Hæld dejen i den forberedte pan.
   

7. Bages i en time, eller indtil en kniv indsat i midten kommer ud ren. Lad kagen køle af ca. 15 minutter, før du overfører det.