Hvordan laver 3 Musketeers Barer (9 trin)

Glatte i tekstur og fyldt med chokolade, har 3 Musketeers slik barer været en favorit snack med den søde-tandede sæt til mere end 75 år. De chokolade behandler er blevet bagt i kager, kager, småkager og tærter, smeltet ind dessert toppings og milkshakes, og er blevet mishandlede og dyb stegt. Realiseringen af ​​et parti af de fluffy chokolader derhjemme ud af almindeligt lager køkken ingredienser er en sikker-brand måde at altid have et par på hånden.
Hvad du har brug
stor gryde
Køkken piskeris
Candy termometer
Lille skål
Målebæger
Electric standalone eller hånd mixer
Stor metal eller glas røreskål
Spatel
Wooden spoon
3-1 /4 kopper sukker
1/4 tsk. salt
1 kop lys eller hvid majssirup
1 kop vand
4 æg
2/3 kop semi-sød chokolade stykker eller chips
3-1 /2 kopper mælkechokolade stykker eller chips
9-by-9-tommers bradepande
Vegetabilske afkortning eller spray forkorte
Sharp ikke-savtakket kniv
bagepapir
Små køkken tænger
Dobbelt kedel eller mikrobølgeovn
Omrøring skeen
Instruktioner

1. Fedt eller spray en 9-by-9-tommers bradepande med vegetabilsk olie. Braklægning. Mål 3-1 /4 kopper sukker, 1/4 tsk. salt, 1 kop lys majssirup og 1 kop vand i en stor gryde. Cook over medium varme og rør godt.
   

2. Separate tre æg, at sætte de hvide i en skål. Pisk de hvide på høj med en elektrisk mixer indtil stive toppe form. Skrab siderne med en træske og der er afsat.
   

3. Varm sukker blanding, under konstant omrøring, indtil den når en langsom kog. Reducer varmen og indsætte en slik termometer i gryden. Fortsæt omrøring indtil termometret når op på mindst 280 grader Fahrenheit.
   

4. Tag sukker blanding fra varmen og langsomt støvregn det ind æggehviderne, mens slå blandingen med mixer indstillet på lav. Fortsætte med at slå 15 til 20 minutter, eller indtil det virksomhederne til konsistensen af ​​cookie dejen.
   

5. Pisk i 2/3 kop semi-sød chokolade stykker eller chips. Hold mixer på lav hastighed. Pisk indtil chokoladen er helt indarbejdet i sukker og æggehvide blanding.
   

6. Klap chokolade blandingen i den forberedte bradepande. Brug en spatel til at trykke på og glat det jævnt i gryden. Køleskab gryden i ca 45 minutter eller indtil virksomheden.
   

7. Tag gryden fra køleskabet. Brug en skarp kniv til at skære den kølede nougat i lige stykker, der er bide-størrelse eller større.
   

8. Smelt 4-1 /2 kopper mælk chokolade stykker eller chips i en dobbelt kedel eller mikrobølge . Set på lavt strømforbrug og forlade indtil glat og cremet, under jævnlig omrøring.
   

   Hold et stykke chokolade nougat med tang. Dyppe den i den smeltede chokolade til pels grundigt. Sæt det på bagepapir. Gentag, indtil alle slik er overtrukne. Genopvarmning og rør chokoladen efter behov.
   

9. Cool de belagte chokolade ved stuetemperatur i ca. to timer på bagepapir. Cover stramt og opbevares i et køligt, tørt sted. Forseglet lufttæt, chokolade kan være nedkølet op til 6 måneder eller frosne op til et år.