Hvordan laver Candy

Candy udviklet sig som en måde at tilfredsstille vores søde tand, og det blev oprindeligt lavet fra en simpel honning sirup. Men i dag, slik kan sødet med raffineret sukker, honning, kunstige sødestoffer og endda frugtsaft. Følgende oplysninger afslører nogle af de tricks, teknikker og værktøjer, der anvendes i slik-making.
Hvad du har brug
Candy forme
smeltende chokolade eller slik stykker
Kobber kedel
Candy termometer
Lollipop skimmel
Sticks
Mold Candy

1. Lær om skimmel slik. Mold slik fremstillet ved at hælde smeltet sukker forbindelser i en plast eller harpiks slik skimmel. Denne type slik kan være fremstillet af chokolade, gelatine eller simple sukkerblandinger. De er populære for ferie slik, som de kan formes til ferie ikoner og designs.
   

2. Vælg forme til din candy. Håndværk og hobby butikker er et godt sted at lede efter candy forme. Du kan finde årstidens former og figurer samt tegneseriefigurer og pop kultur ikoner.
   

3. Køb de ingredienser er nødvendige for at udfylde formene. Du kan finde aromatiseret slik chips, smeltende chokolade, smeltning hvid chokolade og smeltende karamel flavored chips til skimmel slik.
   

4. Forbered dine forme. Det er altid en god ide at vaske og sterilisere din candy forme før du bruger dem. De fleste forme vil dog være opvaskemaskinen,, sørg for at de kan gå i opvaskemaskinen før brug denne rengøringsmetode. Efter rensning vil du ønsker at oprette dine forme på en plan overflade, der er dækket med bagepapir. Dette vil gøre rydde op lettere at gøre.
   

5. Smelt din candy chips ved hjælp af en dobbelt kedel. Hæld derefter den smeltede candy i dine forme. Prøv at hælde den smeltede candy niveau med toppen af ​​formen.
   

6. Lad candy køle af og sætte op. Dette kan tage hvor som helst fra et par minutter til et par timer, afhængigt af typen af ​​candy hældes. Når afkølet, blot pop dem ud af formene, og de vil være klar til at spise.
   Kog en Batch af Hard Candy
   

   1. Find en opskrift på hård slik. Normalt opskriften vil kræve sukker vand og smagsstoffer. Dette er en forholdsvis simpel opskrift, sværhedsgraden for slik making kommer ikke fra de ingredienser, men fra slik beslutningsproces.
      

   2. Bland alle ingredienserne i din kobber kedel og lad det kok efter opskrifter retninger. Du vil gerne have en slik termometer i gryden, og du vil ønske at se det nøje.
      

   3. Hold øje med temperaturen på din candy sirup til at nå mellem 300 og 310 grader. Det er den hårde crack etape af slik-making. På dette tidspunkt din sukkeropløsning er 99 procent ren. Når din blanding er i hårdt crack etape fjerne det fra varmen.
      

   4. Hæld din blanding i slikkepind forme eller i en flad gryde til afkøling. Hvis du vil lave slikkepinde, så vil du ønsker at indsætte pinde i formene før blandingen opstiller.
      

   5. Lad candy køle af og sætte op. For slikkepinde vil du ønsker at poppe dem ud af deres forme og pak dem ind i cellofan. For glas candy vil du ønsker bryde ark slik i mundrette stykker ved hjælp af magt eller en hammer omviklet med plastfolie.