Hvad er forskellen mellem en cupcake-opskrift og en kageopskrift?

Cupcakes og kager er begge lækre bagværk, men der er nogle vigtige forskelle mellem de to.

Ingredienser

En af de vigtigste forskelle mellem en cupcake-opskrift og en kageopskrift er de anvendte ingredienser. Cupcakes bruger typisk mindre mel og sukker end kager, og de indeholder også ofte bagepulver eller bagepulver som hævemiddel. Dette hjælper med at skabe en lettere, mere luftig tekstur. Kager derimod bruger typisk mere mel og sukker og hæves med bagepulver eller gær. Dette fører til en tættere, mere kageagtig tekstur.

Størrelse

En anden vigtig forskel mellem cupcakes og kager er deres størrelse. Cupcakes serveres typisk som individuelle portioner, mens kager typisk deles mellem flere personer. Cupcakes er også mindre i gryden.

Bagetid

Cupcakes vil generelt bage hurtigere end kager på grund af deres lille størrelse. De fleste cupcakes tager mellem 12-18 minutter at bage, mens kager typisk tager 20-40 minutter eller mere.

Både cupcakes og kager kan tilpasses på en række forskellige måder. Fælles toppings og blandinger for dem begge inkluderer nødder, slik, frugt, glasur, flødeskum, chokoladespåner, kokos og mange flere!