Hvad er en nem og enkel opskrift på sukkerkage?

Ingredienser:

- 1 kop (2 stænger) usaltet smør, blødgjort

- 1 kop granuleret sukker

- 1/2 kop pakket lys brun farin

- 2 store æg

- 2 tsk vaniljeekstrakt

- 3 1/2 kopper universalmel

- 1 tsk bagepulver

- 1/4 tsk salt

- Slibesukker, farvet sukker eller drys til dekoration (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 375°F (190°C).

2. I en stor skål flød smør, perlesukker og farin sammen, indtil det er lyst og luftigt.

3. Pisk æggene i et ad gangen, og rør derefter vaniljeekstrakten i.

4. I en separat skål piskes mel, bagepulver og salt sammen.

5. Tilsæt gradvist de tørre ingredienser til de våde ingredienser, og bland indtil de netop er blandet. Overbland ikke.

6. Rul dejen ud på en let meldrysset overflade til cirka 1/4 tomme tykkelse.

7. Skær småkager ud med dine ønskede former og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.

8. Drys toppen af ​​småkagerne med slibesukker, farvet sukker eller drys, hvis det ønskes.

9. Bag småkagerne i 8-10 minutter, eller til de er let gyldenbrune rundt om kanterne.

10. Lad småkagerne køle af på bagepladen i et par minutter, inden de overføres til en rist for at køle helt af.

Nyd dine lækre og enkle sukkerkager!