Tiramisu omfatter æggeblommer og sukker, som er kogt i en dobbelt kedel og pisket indtil tyk. Mascarpone ost blandes i, hvorefter blandingen foldes til frisk flødeskum. Det velkendte cookie lag er lavet af ladyfingers, som er dyppet i espresso eller kaffedrik for smag og blødgøring. De ladyfingers og mascarpone og flødeskum blandingen er samlet i lag, og støves af med kakaopulver lige før servering.
Blødgør og Blend

Når samlet, tiramisu skal sidde i fire til seks timer før servering. De ladyfingers har brug for tid til at blødgøre før servering, eller du har en sprød tiramisu. Som tiramisu sidder, smag blandes sammen. Det er vigtigt at nedkøle tiramisu løbet af denne tid af sikkerhedsmæssige årsager. Mejeriprodukter bør ikke sidde længere end to timer.
Madrester

I det sjældne tilfælde, at du har sidesten tiramisu, skal det opbevares i køleskabet i op til to dage. Fra dette punkt, er det stadig sikkert at spise, men kvaliteten mindskes. De ladyfingers fortsat blødgøre fra det øjeblik, du samle desserten. Efter omkring to dage, de begynder at nedbryde og desserten kan blive grødet.
Frysning af senere

En fordel ved tiramisu er, at det fryser med lidt at ingen tab af kvalitet. Når du gør det, fordoble opskriften og lave en anden dessert til at fryse til senere. Vær sikker på at fryse det i en fryser-safe container og dobbelt pak det ind i plastfolie og aluminiumsfolie. Tiramisu vil holde i tre måneder i fryseren ved 0 grader Fahrenheit eller derunder. Når du er klar til at tjene, tø den i køleskabet natten over.