Du kan lave creme brûlée så vidt tre dage eller så tæt som seks timer før servering. Den skal chill helt i køleskabet inden den endelige caramelization af sukker på toppen. Den klassiske vanille bønne creme brûlée er elsket af næsten alle, men chokolade, græskar, kaffe-karamel, citron og mange flere varianter kan bages i creme. Vælg din opskrift og samle ingredienserne før tilberedning.
Kog som anvist

Følg anvisningerne for creme brûlée opskrift, som du har valgt. Sørg for at du følger dem nøje. Creme brûlée er ikke svært at gøre, men det kræver at være omhyggelig med trin. Når creme brûlée er færdig madlavning, fjernes forsigtigt ud af ovnen, og sørg for ikke at plaske noget af det varme vand fra panden ind i creme. Lad det køle af.
Cover stramt og køleskab

Dette næste skridt vil sikre, at når du tager formene ud af køleskabet, vil din creme brûlée stadig være i lækker , spiselig tilstand. Når formene er cool nok til at røre, tæt dække hver enkelt med plastfolie eller folie og derefter opbevares i køleskab. Hvis du skal holde dem i køleskabet i et par dage, dette trin er særligt vigtigt, så andre lugte eller aromaer ikke komme ind i dine omhyggeligt forberedt creme brûlée kopper.
Caramelize før Servering

Det vil tage dig bare et par minutter til at lægge sidste hånd på dessert, du har foretaget dage siden. Omkring 30 minutter før servering creme brûlée, fjerne det fra køleskabet, så det kan komme til stuetemperatur. Drys med en fin sukker og caramelize toppen ved hjælp af et køkken fakkel eller placere formene under ovnen slagtekyllinger. Serveres til dine anerkendende gæster.