Hvor kan du finde en god chokoladebudding opskrift?

Ingredienser:

- 1 kop sødmælk

- 2 spsk majsstivelse

- 2 spsk usødet kakaopulver

- 1/4 kop granuleret sukker

- 1/8 tsk salt

- 2 æggeblommer

- 1 tsk vaniljeekstrakt

- 2 spsk usaltet smør, skåret i små stykker

Instruktioner:

1. I en mellemstor gryde piskes mælk, majsstivelse, kakaopulver, sukker og salt sammen, indtil det er glat. Lad det simre ved middel varme, under konstant omrøring, indtil blandingen er tyknet og dækker bagsiden af ​​en ske, cirka 5-7 minutter.

2. I en separat skål piskes æggeblommer og vaniljeekstrakt sammen. Pisk langsomt den varme mælkeblanding ind i æggeblommerne, cirka 1/3 kop ad gangen, indtil den er kombineret. Dette vil temperere æggene og forhindre dem i at stivne.

3. Kom den tempererede æggeblanding tilbage i gryden og lad det simre igen ved middel varme under konstant omrøring, indtil buddingen er tyknet og dækker bagsiden af ​​en ske, ca. 2-3 minutter.

4. Tag gryden af ​​varmen og rør smørret i, indtil det er smeltet og blandet.

5. Hæld chokoladebuddingen i individuelle serveringsfade eller ramekins og dæk overfladen med plastfolie for at forhindre, at der dannes et skind. Stil den på køl i mindst 4 timer eller natten over, så buddingen kan stivne.

6. Server chokoladebuddingen afkølet, toppet med flødeskum, chokoladespåner eller dine yndlingstoppings. Nyde!