Hvordan kan du fjerne frysebrændt smag fra bær?

Fryserbrændte bær kan have den ubehagelige, pap-lignende smag, men der er et par tricks til at forsøge at minimere det:

- Koldvandsskylning :Skyl bærrene forsigtigt i iskoldt vand kan hjælpe med at fjerne noget af den frysebrændte smag. Dup dem hurtigt tørre med et rent køkkenrulle.

- Sukker- eller honningforbedring :Tilføjelse af en lille smule sukker eller honning til bærrene kan forsøde dem, og ofte overdøve enhver bismag.

- Brug i bagning/smoothie :Nogle gange er den bedste løsning at bruge frysebrændte bær til madlavning eller blanding. Tilføjelse af dem til smoothies, muffins, kager eller andre bagværk kan maskere enhver uønsket smag.

- Hurtig afrimning :Prøv helt at undgå fryserbrændt smag ved ikke at lade bærrene sidde for længe i fryseren. Ved optøning er det bedst at gøre det hurtigt, som i koldt vand eller i mikrobølgeovnen, i stedet for at lade dem optø i køleskabet eller ved stuetemperatur i længere perioder.