Hvordan laver Bison (Buffalo) Roast: crockpot opskrift

Bison eller bøffel, er en sund rødt kød med mindre fedt per ounce end oksekød. Buffalo kan tilberedes i oksekød opskrifter med lignende resultater. Nedenfor er en fremragende opskrift på at forberede bison stege i crockpot. Bison gump, chuck, klinge, eller rund stav kan anvendes i denne opskrift.
Hvad du har brug
Langsom komfur eller crockpot
1 bison stege 3-4 pounds
2 spsk olivenolie
1 1/2 kopper hakket løg
1 1/2 kopper hakkede selleri
1 kop snittede baby gulerødder
3 fed hvidløg
2 spsk mel
2 kopper hakkede tomater
5 mellemstore kartofler skåret
3 spsk persille
1 tsk salt
1/2 tsk tørret timian
1/2 tsk merian
1/2 tsk tørret laurbærblad
1 /2 tsk peber
Instruktioner

1. Sæt olivenolie i den langsomme komfur. Tilsæt bison stege og drej den et par gange til pels stegen og bunden af ​​komfuret med olie.
   

2. Hak løg, selleri, hvidløg og tomater i en foodprocessor. Tilføje dem til crockpot. Jeg bruger hele tomater fra haven, eller fryser, men du kan også bruge hakkede tomater fra dåse.
   

3. Peal kartoflerne. Skær kartofler og gulerødder 1/4 tyk. Tilføj dem til den langsomme komfur.
   

4. Tilsæt de øvrige ingredienser til crockpot og rør godt.
   

5. Kog stegen på høj for 3 1 /2 timer, eller på lav i 6 timer.
   

6. Skær stegen og nyde.