Hvordan man laver Elk Ground Kød Into Teriyaki Jerky

Teriyaki jerky lavet af jorden elg kød er højt proteinindhold, men lav i kolesterol og fedt. Du kan lave denne lækre snack let at bruge ovnen i dit eget køkken, fordi du ikke behøver en ryger eller andet fancy udstyr. De fleste, hvis ikke alle de ingredienser, du har brug for er allerede i din fryser.
Hvad du har brug
1 1/2 lbs. af jorden elg kød
1 tsk. løgpulver
& # XBD; tsk. jorden sort peber
1 tsk. salt
3 spsk. mørk brun sukker
1 tsk. stødt ingefær
1 tsk. hvidløgspulver
6 spsk. Worcestershire sauce
6 spsk. sojasovs
1 tsk. cayennepeber (ekstraudstyr)
Voks papir
Kagerulle
skarp kniv
bageplade
Instruktioner

1. Kombiner Worcestershire sauce og soja sauce i en stor skål. Pisk i løg pulver, sort peber, salt, farin og hvidløg pulver. Tilføj en teskefuld cayennepeber, hvis du kan lide ekstra zesty smag. Blend det hele godt.
   

2. Tilføj jorden elg kød til skålen. Bland det med de øvrige ingredienser ved at ælte det i hånden, ligesom du ville, når de foretager dej. Sørg for, at alt er blandet godt.
   

3. Spred et ark bagepapir ud på dit arbejde overflade. Tøm kødet blandingen på bagepapir og lave en bold ud af det. Glat bolden lidt og dække det med et andet stykke bagepapir. Rul blandingen til en tykkelse på omkring 1/8 tomme.
   

4. Skær rullet kød blandingen i strimler med en meget skarp kniv. Strimlerne kan være enhver længde og bredde, som du ønsker. Sæt kød strimler på en bageplade i et enkelt lag med lige nok plads mellem dem, så de ikke rører hinanden.
   

5. Bag kød strimler på 150F for 8 til 12 timer. Knæk ovndøren åben omkring en tomme, og lad det gerne, at under hele bageprocessen. Dette vil bidrage til at tørre jerky ved at tillade fugten i kødet til at fordampe og flygte ud af ovnen.
   

6. Kontroller teriyaki elg Jerky ofte, begyndende omkring otte timer efter at du begyndte at bage det . Når det holder sin form, er jerky gjort. Det vil være sej. Ikke Kog det, fordi det bliver meget tør, og det vil smuldre.