Hvordan laver yoghurt Fra Soy Milk

Yoghurt er en sund snack og en vigtig ingrediens i mange mellemøstlige og sydøst asiatiske retter. Soya yoghurt giver en veganer, laktosefri alternativ til almindelig yoghurt, men det er også en tendens til at være dyrere. Heldigvis kan du reducere omkostningerne samtidig med at få alle fordelene ved soja yoghurt ved at lave dine egne fra bunden.
Hvad du har brug
Ovn
4 kopper sojamælk
Cooking termometer

1/2 kop soja eller mejeri yoghurt
krukke med låg
Køleskab
Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 100-115 grader Fahrenheit.
   
   

2. Varm sojamælk på din brændeovn top til 100-115 grader Fahrenheit (42 til 45 grader Celsius). Brug et termometer til at måle temperaturen, som en præcis temperaturområde er vigtigt for dyrkning af yoghurt kulturer.
   

3. Tilsæt yoghurt til sojamælk, og bland godt. Hæld blandingen i en krukke, og dække det med et låg.
   

4. Sæt krukken i ovnen i fire til seks timer. Kontroller yoghurt efter fire timer. Hvis det er tyk og cremet, er det gjort; hvis det er løbende, sætte det tilbage i ovnen, indtil det tykner. Hjemmelavet yoghurt vil sjældent få så tyk som den store-købte sort, så det kan være lidt runnier end du er vant til.
   

5. Når yoghurt er fast, sætte det i køleskab, indtil det er kølet. Flavor den med sukker og marmelade, hvis det ønskes.