Hvordan laver marinade til Tofu (7 trin)

Tofu er en sund superfood, der kan anvendes på en række måder. Men for nogle mennesker, tofu smag er ikke så super. Prøv at marinering tofu før kastede det i wok eller på grillen. Det er en kød erstatning, så behandle det som kød.
Hvad du har brug
Tofu
Marinade
Forbered Tofu

1. Åbn tofu og dræne vandet, og derefter forsegle i en lufttæt pose og fryse natten over. Den næste dag, tø og pres vandet ud. Brug to papirservietter og tryk på tofu på disken med håndfladen at presse vandet ud. Dette gør tofu mere kødfulde og hjælper det bedre absorbere marinaden. Hvis du ikke har tid til at fryse, presse lige så meget af vandet ud som muligt.
   

2. Den type marinade afhænger helt af den parabol du forbereder. Tofu findes typisk i orientalske retter, men kan bruges i pasta, salater, supper og sandwich og kan endda grillet og stegt. Så eksperimenter og en god opskrift er nøglen.
   

3. marinering Teknikken varierer afhængigt af marinaden. Hvis du bruger en tyk marinade, såsom olivenolie og friske krydderurter eller Dijon sennep og ansjoser, lad tofu sidde, dækket tæt i køleskabet i flere timer, helst natten over. Men hvis du bruger en lys marinade (sojasovs, hakket hvidløg, ingefær, sesamolie, brun sukker og knust rød peber), du behøver ikke at lade tofu marinere så længe; omkring en time. Med virkelig lys marinader, såsom lige rødvin eddike eller citronsaft, kan simpelthen dyppe hver side af tofu i væsken være nok.
   

4. Tofu kommer i mange former og kan variere i konsistens og fasthed. Hver type absorberer forskellige varianter entydigt. Medmindre en opskrift opfordrer til en bestemt type tofu, bare eksperiment.
   Tofu Marinader
   

   1. 1/2 kop soja sauce1 tsk. sesam oil1 /2 kop ananas juice2 tsk. rød peber flakesServe med yngel røre eller grillet.
      

   2. 1/4 kop Dijon mustard2 spsk. hvid vin1 spsk. honey1 ansjos filet mosede at paste1 fed hvidløg minced1 spsk. frisk basilikum mincedSalt og peber tasteCut tofu i tern. Marinere natten over. Frakke med rasp. Brown i olivenolie og tjene på salat eller pitabrød med spinat, tomater, svampe og kapers.
      

   3. 1/2 kop rødvin vinegar2 spsk. tør rød oil1 bay leaf1 spsk vin1 /2 kop olivenolie. frisk oregano1 spsk. frisk thymeTry dette grillet på en salat.