Sådan Kog Frozen Soy Bønner

Sojabønner kommer i løbet af 1.000 sorter og kan være så lille som en ært til så stor som et kirsebær. Alle sojabønner kommer i uspiselige bælg dækket i en slags fuzz. Grønne sojabønner, også kaldet edamame, der er mest populære. Plukket engang fuldt udvokset, men ikke helt moden, edamame er ofte derefter frosset, enten i bælg eller afskallede. Du kan købe frosne sojabønner i én-pund poser, og madlavning disse nærende bælgfrugter er en snap.
Hvad du har brug
salatslynge
Stor pot
Frosne sojabønner /edamame
Salt
Instruktioner

1. Optø den frosne edamame; placere bælg eller afskallede bønner i et dørslag og skyl.
   

2. Fyld en stor gryde med vand og bring det i kog. Tilsæt salt, hvis det ønskes.
   

3. Tilsæt de optøede sojabønner til det kogende vand og kog i 3 til 5 minutter for chewier bønner og op til 10 minutter for bløde, creamier bønner. Undgå overcooking hvis du ikke har planer om at mos dem (for hummus, for eksempel).
   

4. Drain kogte bønner eller bælg og give dem mulighed for at køle af et par minutter.
   
   

5. Klem kogte bælg mellem fingrene til at skubbe bønnerne. Salt afskallede bønner, hvis det ønskes.