Uanset hvad du beslutter at gøre med kalkun indmad, er du nødt til at forberede dem først . Før du stuff og kokken fuglen, fjerne giblet taske. Tage alle de stykker og adskille leveren, hvis du ikke kan lide smagen. Kaste alt andet i en lille gryde med nogle krydderier eller et løg. Dæk med vand, kog og lad det simre.
Gravy

Nu er du klar til at tilføje dem til opskrifter, ligesom Tyrkiet giblet sovs. Brug begge de hakkede indmad og bouillon fra kogning. De fleste kokke anbefale mod at bruge leveren i sauce, da det tilføjer en karakteristisk lever smag, men til hver sin egen.
Make giblet sovs
Fyld

Du kan også hugge op de kogte stykker og kaste dem ind i Tyrkiet udstopning. Nogle fyld opskrifter anbefaler at bruge giblet bouillon i stedet for kalkun bouillon eller smør.
Stock

Du kan også belaste bouillon du får fra kogning og gemme det i køleskab eller fryser at tilføje til suppe og sovs opskrifter senere.
Store bouillon til senere
Pate

Du kan bruge kalkun leveren til at gøre kalkun pate, eller bland det med and eller kylling lever. Igen, personlige præferencer herske her. Nogle mennesker nyder smagen af ​​kalkun lever, mens andre afskyr det. (Nogle folk fodre hakkede, kogte leveren til deres hunde, selv er kendt nogle mindre racer at blive syg på det.)
Giv din bedste ven en godbid