Uanset om du agter at marinere det eller ej , den bedste måde at optø frosne kylling er i køleskabet natten over. Placer den frosne kylling i en pose eller skål plast og dække det med marinaden. Seal eller dække og opbevares i køleskab natten over eller op til 24 timer. Ved at bruge denne metode, garanterer dig flavorful kylling med ingen bekymringer af fødevarebårne sygdomme. Bakterier ganger hurtigt, når du gemmer frosne kylling på en bordplade eller i vasken. Marinere aldrig kylling natten over ved hjælp af disse metoder.
Fordele

marinering kylling natten tilføjer smag og tenderizes kødet. Da kødet sidder i marinaden, vil det tø, hvilket reducerer den samlede tilberedningstid og kan også øge kvaliteten af ​​det endelige produkt, i nogle tilfælde. Små stykker kød, såsom udbenet kyllingebryst, let tø natten over i køleskabet. En hel kylling måske brug et par timer, afhængigt af temperaturen i dit køleskab og størrelsen af ​​fuglen. . Fjern hals og kråse af en hel kylling, før du koge det

Ingredienser

Traditionelle marinader afhængige tre hovedingredienser: en syre, et fedt og krydderier. Syren tenderizes kødet, mens fedtet hjælper det brune når det kokke; krydderier tilføje smag. Ved at ændre nogle få ingredienser, kan du nemt skabe mange marinader, og ved at gøre din egen, kan du springe det overskydende natrium og sukker normalt findes i kommercielle marinader. For eksempel, marinade kylling til fajitas i limesaft, olie og mexicanske krydderier. For asiatisk flair, så prøv en marinade med soya, olie, hvidløg og ingefær. Kærnemælk er undertiden bruges som en marinade til stegt kylling. Det tenderizes kødet og skaber en lidt syrlig smag.
Options

Kødet vil ikke absorbere meget af marinaden s smag, indtil det er optøet. At tø kød før tid, kan du bruge & quot; afrimning & quot; eller & quot; low & quot; indstillingen på din mikrobølgeovn eller holde det i en kold skål med vand i vasken. Udskift vandet hver 30 minutter, så den forbliver koldt nok til at hæmme bakterievækst. Alternativt, tø kyllingen i køleskabet i 12 timer før marinerer kødet det i yderligere 4 til 12 timer.