Hvordan koger du kylling?

1. Saml dine ingredienser. Du skal bruge:

* 1 pund udbenet, skindfri kyllingebryst eller -lår

* Vand

* Salt

* Peber

2. Læg kyllingen i en stor gryde.

3. Dæk kyllingen med koldt vand.

4. Bring vandet i kog ved middelhøj varme.

5. Reducer varmen til lav og lad kyllingen simre i 10-12 minutter, eller til den er gennemstegt.

6. Tag kyllingen ud af gryden og dræn den.

7. Lad kyllingen køle lidt af, inden den rives eller skæres i stykker.

Parboiled kylling kan bruges i en række forskellige retter, såsom salater, supper og gryderetter.