Hvor blev stegt kylling først lavet?

Det første kendte bevis på stegt kylling stammer fra den romerske kogebog Apicius, udgivet i det 5. århundrede. Opskriften kræver, at kyllingestykker overtrækkes med mel, sammenpisket æg og brødkrummer og derefter stegt i olivenolie. Stegt kylling var også populær i middelalderens Europa, hvor den ofte blev serveret til fester. I det 19. århundrede blev stegt kylling populær i USA, især i de sydlige stater. I dag nydes stegt kylling over hele verden og er en fast bestanddel af mange kulturer.