Hvordan tilbereder du ben i kyllingegryderet?

Ingredienser:

- 4-6 udbenede, skin-on kyllingebryst eller lår

- 1 spsk olivenolie

- 1 løg i tern

- 2 fed hvidløg, hakket

- 2 stilke selleri i tern

- 2 gulerødder i tern

- 2 spiseskefulde tomatpure

- 1 kop hønsebouillon

- 1/2 kop hvidvin

- 1/2 tsk tørret oregano

- 1/2 tsk tørret timian

- 1 laurbærblad

- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op i en stor gryde eller hollandsk ovn ved middel varme.

2. Tilsæt kyllingebryst eller -lår med skindsiden nedad, og steg, indtil de er brune på alle sider.

3. Tag kyllingen ud af gryden og stil den til side.

4. Tilsæt løg, hvidløg, selleri og gulerødder til gryden og kog indtil de er bløde.

5. Tilsæt tomatpuréen og kog i 1 minut under konstant omrøring.

6. Tilsæt hønsebouillon, hvidvin, oregano, timian og laurbærblad i gryden.

7. Bring det i kog, reducer derefter varmen til lav og lad det simre i 15-20 minutter.

8. Kom kyllingen tilbage i gryden og kog i yderligere 15 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.

9. Smag til med salt og peber.

10. Server gryderet over ris eller kartoffelmos.