Sådan Kog og spise en Ulua (7 trin)

Ulua er Hawaiian navn for trevally, en stor fisk oftest findes ud for kysten af ​​Australien. Ulua fileter er bedst tjent uden skind, og mens denne fisk har dog knogler, de er meget nemme at fjerne. Smagen er sød og delikat, men Kødet er fast, hvilket betyder, at det kan stå op til at blive brugt i stir-fries, pasta og supper, selvom den bedste måde at lave mad og spise Ulua er at panorere steger det.
Du skal bruge
Papirservietter
Havsalt
Grov sort peber
Marinade
Skillet
Olivenolie
Tænger
Lemon kiler

Instruktioner

1. Skyl dine Ulua fileter i køligt rindende vand, og dup fileter tørre med køkkenrulle.
   

2. Salt og peber på begge sider af fileter.
   

3. Bland en marinade i en dyb tallerken eller genanvendelige plastbeholder. Marinader bør indeholde en olie, en syre og krydderier. For eksempel, piskeris sammen olivenolie, hvidvin og urter de Provence for en enkel og elegant marinade. Eller prøv rapsolie, citronsaft og chili flager for én med flere spark. Målinger for marinader ikke at være helt nøjagtig, så bland det til at smage.
   

4. Placer fileter i marinaden, dreje dem, så de er godt belagt. Dæk beholderen og lade den stå i køleskabet i 15 til 30 minutter.
   

5. Coat en stegepande med en tynd film af olivenolie, og varme det over medium varme.
   
   

6. Tøm marinaden fra fisken, og læg fileterne i den varme olie. Kog fileter i 10 minutter for hver tomme af tykkelse, dreje en gang halvvejs gennem tilberedningstiden.
   

7. Placer dine Ulua fileter på en tallerken og tjene. Fisken vil være bud nok at spise med en gaffel. Smag fisken før tilsætning af salt eller peber, fordi Ulúa tendens til at absorbere smag når marinerede.