Sådan Bone en havtaske Tail

havtaske, også kendt som goosefish, er en art af havtaske, der kan vokse op til 5 fod i længden. Halen kan tegner sig for næsten halvdelen af ​​sin størrelse, og trods den frygtindgydende udseende fisk, har en fin delikat smag. Halen af ​​havtaske er ideel til hjemmet kok, da det kun har én vigtigste knogle, der skal fjernes.
Hvad du har brug
Skærebræt
skarp kniv

Instruktioner

1. Fjern skindet fra havtaske hale. Starte i det ene hjørne og lethed huden op med kniven. Brug den anden hånd til at skrælle det tilbage som du skåret væk fra kødet. Fjern den grå-pink membran samt. Huden er ganske hård, så du måske ønsker at spørge din fiskehandler til at fjerne det.
   

2. Placer havtaske hale på skærebræt med knoglen kører fra side til side.
   
   

3. Start ved fedeste ende og sæt bladet af kniven ind i kødet med kniven flugter rygraden.
   

4. Kør kniven langs rygraden, tillader kontakt med knoglen til at styre kniven til bagenden. Forsigtigt lette fileten væk fra knoglen, som vil give dig mulighed for at se, hvor knoglen ligger mere klart.
   

5. Tag den første filet og drej fisken rundt og gentag for kødet på anden side af rygraden.
   

6. Tag lilla membran fra hver af de fileter med din kniv. Kok og tjener som ønsket.