Sådan røg med en Gas ryger

Gas rygere arbejde som vand rygere og andre typer af rygere, ved langsom-madlavning med røg og damp. Træflis, krydderier og krydderier anvendt i rygeren overføringselementet smag dybt ind i kødet. Fleste gas rygere har en propan tank, der forbinder til en slange og sender gas til brænderne. Nogle endda give kokke en chance for at grill eller damp fødevarer, ud over rygning. Rygere langsomt tilberede kødet, hvilket gør det mere mørt og flavorful.
Hvad du har brug
Gas ryger
Træflis
Vand
Krydderier
Instruktioner

1. Tag låget af kuplen og kroppen af ​​rygeren, efterlod kun basen pan. Find de lavasten under rygeren og lag dine træflis på toppen af ​​klipperne. Afhængigt af modellen kan en separat gryde holde træflis og ikke lavasten.
   

2. Find vandet gryde og hæld vand direkte i gryden. Anvende nok vand at det næsten når randen, men ikke flyde. For mere smag, tilsæt marinade i stedet for vand. For at tillade den naturlige smag af kødet til at skinne igennem, lade vandet som er. Hvis bruger marinade, reservere en lille mængde for at tilføje tilbage i rygeren senere. Du kan også drys krydderier såsom hvidløg eller rosmarin i vandet.
   

3. Drej brænderen til lav indstilling og tænd den. Sæt ryger krop tilbage på rygeren. Indstil madlavning grill på toppen af ​​vandet pan, ved hjælp af beslag der. Kontroller, at grillen rack er sikkert på plads, før du fortsætter.
   

4. Sæt maden direkte på grillen rack, efterlader mindst en tomme mellem hvert stykke mad. Hvis du sætter maden for tæt på hinanden, vil det ikke koge jævnt. Kontroller maden på forhånd for at sikre, at du har plads nok til at lave mad det hele på samme tid.
   

5. Tjek din vandstand hver anden time, tilføje mere efter behov. Hvis du bruger en marinade, bruge nogle af de ekstra, som du reserveret tidligere. Fjern maden, når fuldt kogte, drej rygeren ud og rengør rygeren, når det køler helt.