Hvordan laver Pulled Pork BBQ på en Backyard Grill

Duften af ​​en langsom ristning en svinekød skulder på grillen vil bringe venner og naboer ind i din gård med munden vanding. Ristning trak svinekød på grillen er en enkel og effektiv måde at forberede denne lækre kød Hovedretter. Brug en skulder røv eller picnic røv for en lille og overskuelig kød skåret, og gøre trukket svinekød grill på en baggård grill.
Hvad du har brug
1 spsk. paprika
1 spsk. brun sukker
1/2 tsk. tør sennep
1/2 tsk. hvidløg salt
1/2 tsk. løgpulver
1/2 tsk. peber
1/4 tsk. groft salt
£ 6 skulder eller picnic butt flæskesteg (knogle i)
Robust aluminiumfolie
Kød termometer
Platter
2 gafler
2 kopper varm grill sauce
Instruktion

1. Bland paprika, brun farin, tør sennep, hvidløg salt, løgpulver, peber og groft salt i en lille skål. Gnid disse ingredienser over hele ydre overflade af flæskesteg, arbejder gnide godt med fingrene. Dæk flæskesteg løst i plastfolie og læg det i køleskabet i mindst seks timer, og op til 10 timer.
   

2. Forbered grill. Lys trækul i en kuglegrill og tillade briketterne at nå den grå fase. Flyt briketterne til side i midten aktivere indirekte grillning. Forvarm en gas grill på høj i fem minutter og derefter tænde en brænder ned til lav og vende den anden brænder ud.
   

3. Placer flæskesteg på en stor plade af tunge aluminiumsfolie med fedt side af stegen opad. Saml enderne af aluminiumsfolie op omkring stegen og forsegle dem tæt.
   

4. Sæt flæskesteg på grillen i stedet, du forberedt til indirekte grillning. Luk grillen og lad kødet stege langsomt.
   

5. Tilføj omkring 10 ekstra briketter hver time til en kuglegrill for at holde grillen gang.
   

6. Roast svinekød stege i ca. tre til fire timer, indtil kødet termometeret læser 185 grader F. Fjern stegen, når det når denne temperatur og overføre det til et fad. Lad stegen hvile i ca. 20 minutter.
   

7. Træk kødet fra hinanden med to gafler til at fjerne det fra knoglen. Placer den løftes svinekød i en flad skål og tilsæt den varme barbecue sauce til kødet. Rør kødet forsigtigt og tjene det med boller.