Hvad er den bedste måde at grille kylling på en charcolgrill?

Forberedelse :

1. Tø kyllingen helt op, hvis den er frossen.

2. Tag kyllingen ud af emballagen og skyl den grundigt med koldt vand. Dup tør med køkkenrulle.

3. Vælg det rigtige kul. Klumpkul foretrækkes, da det brænder længere og producerer mere varme end briketter.

Kyllingkrydderi :

1. Kombiner dine foretrukne krydderier i en skål, såsom paprika, hvidløgspulver, løgpulver, salt og sort peber.

2. Gnid krydderiblandingen jævnt over hele kyllingen, indvendigt og udvendigt. Hvis du bruger en marinade, så lad kyllingen marinere i flere timer eller natten over i køleskabet.

Opsætning af grillen :

1. Placer en trækulsskorstensstarter på grillristen og fyld den med trækul. Tænd kullet med en lighter eller skorstensstarter.

2. Når kullet er tændt og varmt (for det meste dækket af grå aske), fordeles det jævnt over grillristen for at skabe en medium varme.

Grillning af kyllingen :

1. Læg den krydrede kylling på grillristen med skindsiden nedad.

2. Luk grilllåget og lad kyllingen stege i 15-20 minutter, eller indtil den begynder at brune og forkulle i bunden.

3. Vend kyllingen, og fortsæt med at grille med låget lukket i yderligere 15-20 minutter, eller indtil den indre temperatur når 165°F (74°C) målt med et kødtermometer indsat i den tykkeste del af kyllingen.

Basting :

1. Under grillningen drysser du kyllingen med din foretrukne drypsovs eller marinade. Dette vil hjælpe med at holde kyllingen fugtig og tilføje ekstra smag.

Hvile kyllingen :

1. Når kyllingen er stegt, tages den af ​​grillen og lad den hvile et par minutter, inden den skæres og serveres. Dette gør det muligt for saften at omfordele i hele kødet, hvilket resulterer i en mør og saftig kylling.

Sikkerhedsforanstaltninger :

- Vær altid forsigtig, når du arbejder med varme kul og grill.

- Efterlad aldrig grillen uden opsyn, mens den er i brug.

- Hold børn og kæledyr væk fra grillområdet.

Tips til vellykket kulgrillet kylling :

- For ekstra sprødt skind, lad kyllingen være på.

- Brug indirekte varme for at forhindre opblussen og forkulning.

- Styr varmen ved at justere mængden af ​​brugt trækul og afstanden mellem kullene og grillristen.

- Undgå at overfylde grillristen, da det kan føre til ujævn tilberedning.

- Vær tålmodig og forhast ikke grillprocessen. Korrekt tilberedt kylling tager tid.

Nyd din lækre kulgrillede kylling!