Hvordan laver Kabobs Ud af en Petite HØJREB Steak

Petite HØJREB steaks er billigere end ribeye, mørbrad eller porterhouse, men næsten lige så bud. Den petite sirloin skæres fra spidsen oksefilet. Kødet er magert, så det ikke tager godt til overcooking. Gør kabobs ud af bøf strækker kødet til at brødføde flere mennesker, især hvis du medtager grøntsager på kabob, men samtidig give interessante og ofte farverige tilføjelser til dine plader. Plan på 4 ounces steak per person.
Hvad du har brug
Knife
Skærebræt
Marinade
Grøntsager (valgfrit)
Skewers
Rining børste

Instruktioner

1. Vælg en petite oksefilet bøf, der er mindst 1 tomme tyk. Skær bøf i 1-tommer terninger.
   

2. Bland en marinade af eddike, vin eller øl. Krydr med dit valg af fint hakkede løg, hvidløg eller ingefær. Kaste i urter såsom timian, estragon, basilikum eller oregano. Tilsæt salt og peber. Hvis du kan lide krydret bøf kabobs, smide nogle hot sauce eller cayennepeber. Reserve omkring 1/2 kop af marinaden.
   

3. Sæt bøf kabobs i marinaden i en glasskål eller opbevaring mad plastpose. Sted i køleskabet og lad kabobs blød i mindst 1 time, eller op til 4 timer.
   

4. Skær dine foretrukne grøntsager såsom peberfrugter, løg og sommer squash. Lad cherrytomater og svampe helhed. Kaste grøntsagerne i den reserverede marinade.
   

5. Tråd bøf og grøntsager på metal spyd forlader lidt plads mellem hver terning. Hvis du bruger træspyd, suge dem i vand i 30 minutter, før du bruger dem for at forhindre dem at fange ild under tilberedningen.
   

6. Grill over medium-høj varme på en gas eller kul grill . Du kan også koge kabobs omkring 6 inches under ovnen slagtekyllinger.
   

7. Drej kabobs over efter 4 til 5 minutter og grill den anden side for yderligere 4 til 5 minutter, hvis du kan lide medium-sjældne bøf. Medium-godt kabobs tager 12.-16 MINUTTER. Brug marinaden fra grøntsager til at ri kabobs at holde dem fugtige.