Sådan Cook restaurant Cut Filet Mignon

Du behøver ikke at være en professionel kok til at genskabe en restaurant kvalitet filet mignon. Generelt betragtes som en af ​​de mest bud udskæringer af oksekød, filet mignon ofte måler på omkring 2 til 3 inches i diameter. Ifølge eksperterne kød på Buedel, restauranter bruger ofte fuld-cut variation, da det er den billigste. Den fulde-cut filet udnytter det meste af mørbrad, og ikke har et ensartet form. På grund af det lave niveau af flavorful fedt i filet mignon, er denne prime nedskæring af oksekød ofte parret med toppings og saucer.
Hvad du har brug
Full-cut filet mignon
Store plader
Gas grill
Tænger
Kød termometer
Butter
Friske krydderurter
Røreskål
Instruktioner

1. Vælg en fuld cut filet mignon fra din lokale slagter butik eller købmand. Juster filet på en stor tallerken og læg det på din bordplade. Lad filet få stuetemperatur før initiering tilberedningen.
   

2. Udnyt en gasgrill, da dette giver dig mulighed for effektivt at styre varmen. Vend din gas grill til et medium varme. Placer din filet på grill rack og sænke dækslet.
   

3. Lad din filet at lave mad til 5 til 6 minutter. Løft grill cover og flip filet forsigtigt med en tang. Undgå at punktere kødet, da det vil forhindre de interne saft i at undslippe.
   

4. Sænk grill cover og lade filet til at lave mad i yderligere 5 til 6 minutter for medium-sjældne, eller 145 grader Fahrenheit på en kød termometer. Løft filet forsigtigt på en ren plade. Sæt kødet termometeret s nål i den tykkeste del af din filet.
   

5. Kombiner et par spiseskefulde af blødgjort smør i en stor skål med dine foretrukne urter. Placer en lille klat af den friske urt smør på toppen af ​​restauranten cut filet inden servering til familie og venner.