Sådan Kog en Udbenet skinke på en Rotisserie

Hvis du leder efter en næsten idiotsikker metode til at forberede en fugtig, flavorful udbenet skinke, overveje madlavning det på en rotisserie. Indendørs, elektriske rotisserier kommer i forskellige størrelser, er typisk brugervenligt. Som en ekstra bonus, da kødet langsomt roterer som det kokke, det varmer jævnt og selvstændige bastes. Dette forhindrer skinken i at udtørre, og samtidig skabe en lækker sprød ydre.
Hvad du har brug
Baster eller basting børste
Glaze eller sauce
Kød termometer
Carving bord
Aluminiumfolie
skarp kniv
Instruktioner

1. Tag grillspyddet eller spytte fra indersiden af ​​rotisserie ovnen. Indstil temperaturen på dit rotisserie til 450 grader Fahrenheit. Lad ovnen forvarme i ca. 10 til 15 minutter.
   

2. Forbered skinken ved at trimme eventuelle overskydende fedt. Let børste det med sauce eller glasur, som du vælger. Du kan bruge din foretrukne barbecue sauce, eller lave dine egne ved ulmende en blanding af fed ingredienser som abrikos konserves, ingefær, hvidløg, sennep og bourbon, indtil det er fortykket. En anden mulighed er at simre tranebærsaft, kanelstænger og lys brun farin sammen til en festlig glasur.
   

3. Sæt skinken på spid stang forsamling. Sørg for, at det er centreret inden du sætter stangen samling tilbage i ovnen, for at sikre, at skinken kokke jævnt. Placer rotisserie er drypbakken på plads.
   

4. Lad skinken stege i ca. 15 minutter ved 450 F, før sænke temperaturen til 325 F. Kog skinken indtil et stegetermometer læser 160 F, som regel 13 til 15 minutter pr pund.
   

5. Overfør din skinke fra rotisserie til en udskæring bord. Løst telt skinken med folie, og lad den hvile i ca 10 minutter før udskæring og servering det.