Den største bekymring med køle en bacon-indpakket oksemørbrad har at gøre med at forhindre vækst af bakterier der kan forårsage sygdom. Så længe du håndterer kødet ordentligt, er det helt sikkert at ombryde kødet i bacon og gemme det en dag forude. Start med fersk oksekød og bacon. Vask dine hænder godt og sørg for eventuelle skærebrætter og redskaber er rene. Læg kødet på en bakke eller plade og pak det med plastfolie. Opbevar det inden for en time af forberedelse i køleskabet, og sørg for at temperaturen er sat til 40 grader Fahrenheit.

Flavors

Forberedelse kød før tid er en favorit trick af kokke til at tilføje smag og ømhed. Før du ombryde oksekød i bacon, tilføje dine ønskede krydderier, som salt, hvidløg eller rosmarin. Da kødet sidder i køleskabet, vil disse ingredienser trænge kødet, skaber velsmagende resultater. Bacon giver også kødet en let røget og sød smag.
Cooking Forberedelse

Kød forberedt i god tid, vil være fast og koldt. Det er en god idé at fjerne kødet fra køleskabet 30 minutter til en time foran for madlavning det at lade den komme til stuetemperatur. At bringe kød til stuetemperatur er helt sikkert, så længe du ikke lade det sidde i mere end en time. Hvis du gør det sikrer, at fugt fordamper, så kødet browns snarere end dampe. Dup kødet let med et stykke køkkenrulle, så godt, at fjerne fugt. Kog i henhold til din opskrift.
Convenience

En bacon-indpakket mørbrad skaber en elegant præsentation, og det er ikke svært at gøre. Men hvis du er presset på for tiden, indpakning kød før tid kan spare dig værdifulde minutter før middag gæster ankommer. Generelt er det bedst at forberede sig så meget af maden før tid som du kan. Dette forskud forberedelse kan betyde forskellen mellem en jaget vært eller værtinde og en, der er glad, komponeret og klar til at underholde.