Hvor længe skal du stege en halv tomme ny strip steak?

Den nøjagtige stegetid for en halv tommer New York Strip-bøf vil afhænge af bøffens tykkelse, den ønskede færdighed, kraften i din slagtekylling og afstanden fra varmekilden. Det er vigtigt at holde øje med bøffen under stegningen for at sikre, at den ikke bliver overstegt.

For at stege en halv tommer New York Strip-bøf til medium-sjælden, skal du bruge cirka 3 minutters tilberedning på hver side. For en mellemstor bøf, steges i 3 ½ minut på hver side. Til sidst, for en bøf med medium fyld, steges i 4 ½ minut på hver side.

Disse tider er kun til generel vejledning, så det er bedst at kontrollere bøffens indre temperatur efter stegning for at sikre, at den ønskede tilberedningsgrad er opnået.

Generelle retningslinjer for stegning:

1. Forvarm din ovns slagtekylling til høj.

2. Smør bøffen med olie på alle sider for at forhindre fastklæbning og give den et godt svits.

3. Læg bøffen på en grillpande eller en bageplade beklædt med alufolie.

4. Placer bøffen under slagtekyllingen ca. 6 tommer væk fra varmekilden.

5. Steg bøffen efter ønsket tilberedningsgrad.

6. Lad bøffen hvile i 5-10 minutter, inden den skæres i skiver og serveres.