At traditionelle Thanksgiving fugl er ikke kun for bradepanden længere. Processen med iblødsætning kalkunen i en saltopløsning og derefter nedsænke hele fuglen i en gryde med varm olie er vokset i popularitet siden slutningen af ​​1990'erne. Friturestegning kalkunen producerer en sprød hud, der forsegler safter ind i kødet. Kogetiden også er betydeligt kortere end ristning, som dybstegte kalkun tager kun omkring tre minutter pr pund. Sikkerhed er altafgørende. Guard mod brande ved friturestegning din kalkun udendørs, ved hjælp af en elektrisk friture eller en kombination pot og propan struktur designet specielt til dette formål.
Kylling

En hel, dybstegte kylling kan være lige så velsmagende som en stegt kalkun, men det kan aldrig nå populariteten af ​​traditionelle stegt kylling kogt som nedskæringer. Hvad enten du foretrækker mørkt kød eller hvid, dyb-stegt kylling er en amerikansk favorit. Ofte uddybet i pisket æg og kærnemælk før belægning det med en blanding af mel og krydderier, kylling egner sig til at være en af ​​de øverste dybstegte kød af hele tiden.
Oksekød og svinekød

Kylling-stegt bøf er en basisfødevarer af mange sydlige kokke, men navnet er misvisende, da der ikke er noget kylling i skålen. Det er faktisk stykker af oksekød - kubik bøf eller culotte - der er paneret og forberedt på samme måde, kyllingen er stegt. Det er normalt serveres kvæles i en hvid sovs. Alternativt, hvis du foretrækker smagen af ​​svinekød, flade en mørbrad med en kød hammer. Dredge det i et æg og mælk blanding, belægge det i mel, og slippe den i den dybe fryer til en king-sized sandwich.
Seafood

Selvom , Biblically er fisk ikke for kød, nogle mennesker tror forskelligt. De fleste fisk er velsmagende, når dybstegt. Afhængigt af catch-of-the-dag i dit område af landet, fast fyldig fisk som havkat, aborre, helleflynder, rød snapper, havaborre og torsk egner sig godt til friturestegning proces. Rejer, muslinger og østers også blevet delikatesser, når gift med en gryde med varm olie.
Fritureolie

At vælge den rigtige olie er afgørende for en vellykket friturestegning oplevelse . Jordnød, saflor og rapsolie fungerer bedst, som hver har en røg på over 400 grader Fahrenheit, hvilket betyder, at det punkt, hvor olien begynder at ryge, er højere end den nødvendige tilberedningstemperatur. En olie med et højere røg punkt sikrer optimal smag.