Sådan Kog Svinekød Riblets i ovn med en Rub

Riblets er den øverste stykke baby tilbage ribben, ofte adskilt fra den større, mere velkendte snit til at give det en symmetrisk look. De er en smule på den hårde side, men de har en udtalt svinekød ribben smag. Ved at anvende en tør rub og dampende riblets i ovnen, kan du vise sig bud bide-størrelse ribben kød, der falder fra ikke-udbenet. Som med baby tilbage ribben eller spareribs, kan du tjene riblets med blot gnide eller afslutte dem med en sauce eller glasur.
Hvad du har brug
Paprika
Tørt sennep pulver
Brunt sukker
Salt og peber
Løg og hvidløg pulver
Selleri frø
Chili peber pulver
bradepande
Aluminiumfolie
Lille gryde

Instruktioner

1. Lav din egen tør gnide, hvis du ikke har en store-købte produkt, du vil bruge. Bland lige dele paprika og tør sennep pulver som en base, og tilsæt brun farin, salt og frisk krakket sort peber, løg og hvidløg pulver, selleri frø og dine foretrukne krydret chili peber pulver, til at smage.
   

2. Pat tør gnid over overfladearealet af svinekød riblets. Placer stykkerne i en bradepande og dække det med alufolie. Køleskab det coatede kød i mindst en time, men helst længere -. Op til 24 timer
   

3. Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit omkring 20 minutter før tilberedning. Som afslutningen på denne tid nærmer sig, skabe 1 kop vand i kog ved høj varme i en lille gryde.
   

4. Åbn folien dækker riblets og hæld kogende vand i bradepande. Hæld ikke vand direkte over eventuelle riblets, men som det vil skylle gnide. Seal folien over panden igen og sætte det ind i midten af ​​ovnen.
   

5. Cook de riblets i ca. 1 time, indtil kødet er meget mørt og adskiller let fra knoglerne. Hvis du laver en glasur til dine riblets, anvende den for om de sidste 10 til 15 minutter af kogetiden; forlade bradepande afdækket i den resterende tid.