Hvor kan man finde tips til at tilberede en perfekt ribben?

1. Vælg en primær ribben af ​​høj kvalitet. Se efter et godt marmoreret stykke kød med en god mængde fedt. Fedtet hjælper med at holde kødet fugtigt og smagfuldt, mens det tilberedes.

2. Smag den primære ribben generøst med salt og peber. Gør dette mindst 12 timer i forvejen eller op til 24 timer. Dette vil tillade salt og peber at trænge ind i kødet og forbedre dets smag.

3. Steg den primære ribben i en lav ovn. Den ideelle temperatur er 275 grader Fahrenheit. Dette vil hjælpe med at tilberede kødet jævnt og forhindre det i at tørre ud.

4. Steg den primære ribben i 20-30 minutter pr. pund. Brug et kødtermometer til at sikre, at kødet når en indre temperatur på 135 grader Fahrenheit for medium-sjælden, 145 grader Fahrenheit for medium eller 155 grader Fahrenheit for godt gennemstegt.

5. Lad den primære ribbe hvile i 10 minutter, før den skæres i skiver og serveres. Dette vil tillade saften at omfordele og gøre kødet mere mørt.

6. Skær den primære ribben i tynde skiver og server med dine yndlingssider. Nyde!