Hvilket kød kan jøder spise?

Kosherkød stammer fra dyr, der har kløvede klove og tygger drøv (f.eks. kvæg, får, geder og hjorte), er slagtet efter Shechita (jødisk rituel slagtning) og indeholder ikke forbudte (ikke-kosher) årer, fedtstoffer eller organer .

Visse andre dyr er også kategoriseret som ikke-kosher under bibelsk lov, herunder kaniner, grise, kameler og heste, samt visse insekter, skaldyr og andre skabninger.