Hvilken har flere bakterier frosset kød eller kogt kød?

Kogt kød har færre bakterier end frosset kød.

Når kød tilberedes, dræber den høje temperatur de fleste af de tilstedeværende bakterier. På den anden side forhindrer frysning af kød kun væksten af bakterier og dræber dem ikke. Derfor kan frosset kød stadig indeholde en betydelig mængde bakterier, mens kogt kød har meget mindre.