Hvor meget kød skal der serveres pr.

* Bøffer, koteletter og stege: 8-10 ounces (¼ til ½ pund)

* Ribben: 1¼ til 1 ½ pund, hvis der er knogle i, ½ pund, hvis det ikke er ben

* Hakket oksekød eller svinekød (burgere): 8 ounce (½ pund)

* frikadeller: 2-3 ounces

* Bacon: 1-3 strimler

Fjerkræ

* Hønsebryst: 8 ounce (½ pund)

* Kyllingelår: 6-8 ounces (⅓ til ½ pund)

* Hønsevinger: 10 vinger

* Kalkunbryst: 8-12 ounces (½ til ¾ pund)

* Kalkunlår: 5-6 ounces (⅓ til ½ pund)

* Cornish Vildthøner: En høne per person

Fisk og skaldyr

* Filetter: 8-10 ounces (½ pund)

* Bøffer: 6 ounce

* Hummerhaler: 6-8 ounce

* Rejer: 10 jumbo rejer eller 1 pund medium

* Krabbeben: 1 pund

Når du er i tvivl

Hvis du stadig er usikker på, hvor meget kød du skal tilberede til dine gæster, skal du være forsigtig og lave mindre. Du kan altid koge mere, hvis det er nødvendigt, men du kan ikke tage kød væk, når det først er kogt.