Uanset om du vælger at bruge premade bøffer eller lave dine egne, startende med kvalitet ingredienser er afgørende for madlavning flavorful burgere. Burgere kan foretages fra næsten enhver hakket kød, herunder oksekød, lam, svinekød, kylling eller kalkun. Selv om mange mennesker foretrækker færre fede kød, der har noget fedt giver dine bøffer bedre konsistens og smag. For eksempel jorden chuck, der er 85 procent lean gør en saftig patty. Andre lean muligheder, såsom højreb eller jord rundt skråstreg nogle fedt og kalorier fra din parabol sammen med nogle af fugt og smag.
Danner de Patties

På deres mest grundlæggende, burgere er lavet af bøffer af hakket kød. En anden mulighed er at tilføje ekstra ingredienser som sauteed løg og hvidløg, ketchup, sennep, friske urter og salt og peber i kødet blandingen, inden den patties. Opdel kødet i lige store portioner, så burgere koge jævnt under slagtekyllinger. Form burgere i afrundede, skiveformede bøffer, som er lidt bredere end Bolle og 1-1 1/2 inches tyk. Lav en fordybning eller fordybning i midten af ​​hver burger at holde patty fra at blive alt for opblæst.
Broiling burgere

Arranger slagtekyllinger rack, så burgere vil være omkring 6 inches fra varmekilden. Sæt burgere på en bagende gryde, der er blevet foret med folie på bunden. Alternativt linje en bageplade med folie og derefter placere en madlavning rack på toppen af ​​det. Stege burgere i 8 til 10 minutter, dreje dem en gang for at sikre jævn bruning på begge sider. Indsæt en instant-read termometer i meatiest del af burger for at kontrollere for doneness. Den Foodsafety.gov hjemmeside anbefaler madlavning hakket kød, indtil det er interne temperatur når op på 160 grader Fahrenheit eller 165 F, afhængigt af typen af ​​kød, som du har brugt.
Tilføjelse Cheese

Når burgere er fuldt kogte, eller er tæt på at være fuldt kogte, fjern gryden fra ovnen. Top hver burger med en skive eller to af skarpe cheddar eller din foretrukne type ost. Andre valgmuligheder omfatter schweiziske, provolone, Havarti, peber jack, mozzarella eller blå ost, bare for at nævne nogle få. Efter topping hver burger med ost, placer gryden tilbage under slagtekyllinger for et minut, eller indtil osten er smeltet. Skub hver broiled burger på en Bolle og top med dine foretrukne krydderier og toppings såsom skiver løg, salat, skåret avocado eller skiver tomat.